Horta Caseira
As hortaliças
possuem importantes Vitaminas e Sais Minerais que regulam e auxiliam o bom
funcionamento do corpo humano. O consumo de hortaliças deve atender às
necessidades de alimentação do homem. Assim, é aconselhável que se coma,
diariamente, mais de um tipo de hortaliça.
Vejamos para que servem as Vitaminas
e os Sais Minerais:
- Previnem a cegueira noturna e a xeroftalmia (olho seco);
- Evitam a anemia;
- Estimulam o crescimento e o
apetite;
- Fortalecem o tecido nervoso;
- Ajudam a prevenir problemas de pele;
- Previnem resfriados;
- Ajudam na cicatrização dos
ferimentos e queimaduras;
- Fortalecem ossos e dentes;
- Aliviam o cansaço;
- Ajudam na coagulação do sangue.
As hortaliças
quando produzidas, mesmo numa pequena horta caseira, além de fornecedoras de
Vitaminas e Sais Minerais, auxiliam na economia familiar.
Em uma pequena área é possível produzir diversas hortaliças como alface,
almeirão, cebola, couve, pimentão, tomate, repolho, alho, cenoura, vagem,
pepino, rabanete e muitas outras.
Com a instalação de uma horta pode-se ter, o ano todo, alimentos frescos e
sadios em todas as refeições.
O lugar
certo da horta
- Perto da casa, para facilitar os cuidados;
- Em
terreno plano ou um pouco inclinado e não encharcado;
- O tamanho da horta depende do número de pessoas a serem beneficiadas com as hortaliças.
Para cinco pessoas, o ideal é uma horta medindo 5 por 10 metros.